Сорта винограда

Столовые сорта винограда

gallery/_12-4881

"Аркадия" Сорт винограда

 — один из самых замечательных столовых сортов с отличными вкусовыми качествами и высокими, а порой и рекордными, урожаями ягод, с очень ранним сроком созревания (110-115 суток). Сорт является самоопыляемым и опылителем для женских сортов типа Лоры, Талисмана, Кеши.

Грозди причислены к крупным и сильно крупным. Они имеют среднюю плотность, обычно ветвятся. Вес одной грозди может варьироваться от 500 г до 2,5 кг. Ягоды имеют желтую окраску с пруином (восковым налетом) белого цвета. После окончательного созревания окраска приобретает медовый или янтарный оттенок.

Мякоть очень сочная и мясистая. Вкус гармоничный, ненавязчивый и легкий, при созревании могут проявиться нотки муската. Кожица тонкая, но прочная. Кислотность маленькая — до 6 г на л, сахаристость тоже невысокая — 14-16 %.

Является одним из самых продаваемых сортов винограда, входит в лидирующую рыночную пятерку.

gallery/8bffd44b-4acd-4cad-b277-a9674fb7c287-1784

«Гала»

— столовый сорт раннего созревания, даёт большие сочные ягоды, обладающие ярким вкусом и привлекательным внешним видом. Самоопыляемый. Благодаря быстрому созреванию, виноград «Гала» готов к употреблению раньше многих других сортов, что обеспечивает ему высокую конкурентоспособность на рынке.

Цвет ягод: синий.

Форма ягод: яйцевидная.

Вкус ягод: сладкий с кислинкой.

Средняя масса лозы: 750 г.

Средняя масса ягод: 9 г.

Кислотность — 6,8 г/л, сахаристость — 16,5%.

Ягоды растут интенсивно и кучно, крупными лозами конической формы. Листья имеют значительные размеры. Цветки — гермафродиты. Ягоды не горошатся (не образуются мелкие и недозрелые ягоды в результате нехватки опыления).

gallery/vinograd-garold-4607
gallery/fd9ddd87-8814-4f70-a784-6d2b88c69663-3350

Гарольд

–  белый столовый виноград. При полном вызревании ягодки приобретают янтарно-желтый цвет. Один из лучших сотов винограда. Данный сорт был получен благодаря скрещиванию таких сортов винограда как Аркадия и Восторг. Главное достоинство данного сорта заключается в его очень раннем созревании (90-95 дней). Первые ягоды можно попробовать уже в середине-конце июля. Более того, он может длительное время находиться на кустах, примерно, до середины сентября.  

Сверху ягода покрыта плотной кожицей, однако она практически не чувствуется при употреблении ягод в свежем виде. Мякоть не слишком мясистая, зато она обладает достаточно выразительным, приятным мускатным ароматом. Сорт винограда обоеполый.

Кеша

Среднеранний виноград Кеша поспевает в среднем за 4 месяца. Поэтому полакомиться крупными ягодами можно уже в августе. В плодах содержится большое количество сахара – около 22-26%, мякоть плотная и сочная. 

Этому сорту белого столового винограда присущи такие характеристики: Ягоды обладают тонким нежным цветочным запахом, которому несвойственна пряность. Величина ягод бывает разной – среди крупных экземпляров (до 3 см в диаметре) попадаются мелкие горошинки. Ягоды мясистые с двумя - тремя крупными косточками, средней сочности, в меру сладкие с небольшой кислинкой. Цвет ягод белый, с характерным налетом. Форма – круглая или овальная. Грозди имеют цилиндрическую, коническую иногда неопределенную форму. Кисти формируются на длинной ножке и весят минимум 600 г, максимум может достигать 1,5 кг.

gallery/liviya_web1-4011

Виноград Ливия, розовый, мускатный

Ливия – это относительно новый гибридный сорт винограда, который стал результатом скрещивания Аркадии и Фламинго. Сбор урожая может происходить уже на 110-120 день с момента образования цветков. Кусты довольно быстро растут и могу вырасти до 5 м в высоту. Кроме этого, сорт отличается обильным ветвлением, цветочки обоеполые. Все они находятся в соцветии. Одна гроздь весит 1 кг, а ее длина достигает 25-30 см. Кисть винограда представлена в форме цилиндра или же грозди могут быть бесформенными. Виноград Ливия Ягоды имеют крупные размеры. Их мякоть сочная и отличается мускатным ароматом. Он сохраняется на протяжении месяца после срезки урожая. Они представлены в сферической форме. Покрыты розовой тонкой кожицей. Косточек очень мало, не более трех. Она при поедании совершенно не ощущается.

В винограде сорта Ливия большое содержание сахара – до 25%.

Выдерживает морозы до -21, -23.

gallery/__1-6420

«Юбилей Новочеркасска»

 Ягоды винограда, сорта «Юбилей Новочеркасска» имеют при полном вызревании ярко выраженный розовый цвет, иногда с примесью белого или желтого оттенка. Форма красивая, овальная, слегка вытянутая. Этот виноград отличается довольно ранними сроками созревания, составляющими не более 120 дней. Цвести это обоеполое растение начинает уже с начала лето и хорошо опыляются. То есть уже к середине августа вы получите объемные грозди с крупными вытянуто-овальными ягодами, которые не травмируются во время перевозки и долго хранятся. Гроздь плотно расположенных друг к другу темно-розовых мясистых виноградин достигает веса до полутора килограммов. А некоторые виноградари получали кисти массой до 3 кг. 

Высокое содержание сока в мякоти позволяет также использовать сорт для производства вина.

gallery/muskat_italiya_web-4074

Виноград Мускат Италия, белый, мускатный

Гроздь крупная, цилиндроконическая, часто ветвистая, рыхлая. Ягода очень крупная, желтовато-янтарная. Ко­жица прочная и толстая. Мякоть сочно-мясистая, великолепного гармоничного вкуса с необычным, но очень привлекательным ароматом, вобравшим в себя тона цитрона и муската. Сахаристость сока ягод винограда отличается в зависимости от климата и времени сбора, меняясь в пределах 15−19 г/100 мл, титруемая кислотность также непостоянна — 6−10 г/л. Кожица виноградин толстая и прочная, ее матовая поверхность окрашена в желтовато-янтарный цвет и покрыта густым слоем защитного пруина.

Кусты сильнорослые. Побеги вызревают хорошо. Урожайность высокая и составляет 90—130 ц/га. Сахарис­тость сока ягод 15—19%. Кислотность 7—10 г/л.
Сорт в средней степени поражается милдью и серой гнилью, но сильно — оидиумом.

gallery/black_finger_web-4760

Морозоустойчивость средняя -18.

Виноград Блэк Фингер, бессемянный, черный, среднепоздний

Блек Фингер (Черный палец) — гибридная форма  бессемянного винограда, которая была селективно выведена в Volcani Center Израиля. По сроку созревания данный сорт винограда относят к среднепоздним, а полный цикл созревания составляет 130-140 дней. Сбор урожая - начало октября.

Грозди Блек Фингера — крупных размеров, конической формы и средней плотности. Средняя масса грозди находится в пределах 800-1000 г.

Ягода крупных размеров (10-12г.) удлиненной формы, темно-синего, почти черного цвета. Семена отсутствуют, так как плоды данной гибридной формы имеют первый класс бессемянности. Мякоть плотная и хрустящая с приятным гармоничным вкусом. Кожица прочная, но при еде не ощущается. Сахар в ягоде накапливается хорошо, 17-18%.

Блек Фингер относится к сильнорослым сортам. Обрезка лозы плодоношения на 10-12 почек. Побеги вызревают хорошо.

Данная гибридная форма кишмиша имеет среднюю устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили, и составляет 3,5 балла. Чтобы улучшить урожайность, величину ягод и обеспечить гарантированную бессемянность опрыскивают гиббериллином во время опыления, а стандартные меры профилактики и обработки будут способствовать правильному развитию куста.

Виноград имеет обоеполый тип цветка

gallery/kishmish1_web-9599

Устойчивость к морозам до -22°С.

Виноград Кишмиш лучистый, раннесредний, розовый, мускатный

Молдавский сорт – шедевр среди кишмишей. Имеет вкусные ягоды и раннесредний срок созревания (125-130 дней). При грамотном уходе виноградные грозди достигают массы около 1,5 кг.

Обладает очень приятным вкусом. Отсутствие семян в ягоде – основное преимущество сорта. Хорошо адаптируется к любым климатическим условиям.

Виноград кишмиш Лучистый обладает своими отличиями от других культур. У него:

·       Сильнорослые кусты;

·      Устойчивость к морозам до -15°С.

·       Приятный мускатный вкус;

·       Средняя степень устойчивости к болезням;

·       Масса грозди до 1000 г;

·       Обоеполый тип цветка;

·       Раннесреднее созревание.

Технические сорта винограда

gallery/cabernet-sauvignon_web-6383

Морозоустойчивость до - 25 градусов. Также сорт можно использовать для приготовления игристых вин.

Виноград Каберне Совиньон

Виноград Каберне Совиньон винный - один из самых популярных винных сортов от непревзойденных французских селекционеров. Лучшие красные вина в мире производят из винограда сорта Каберне Совиньон. Сорт является самым ярким представителем своей группы. Виноградинки небольшие, имеют округлую форму. Кожица толстая, темно-синего цвета. Мякоть сочная и ароматная, содержит несколько семян. Урожайность сорта небольшая, около 50 - 85 ц/га. Вина, приготовленные из Каберне Совиньон подлежат выдержке, так вино приобретает более мягкий и благородный вкус.

Это технический сорт винограда, не пригодный для потребления в свежем виде. У созревшего винограда травянистый вкус и запах паслена.